從改革開放以來(lái)，各大超市開始走進(jìn)大中小城市中來(lái)，人們的生活水平也隨著得到了提升。由于大城市里農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)不是很多，所以生活上需要的食材就必須走進(jìn)超市中去。一般我們?cè)诔薪?jīng)常可以看到果蔬架上的水果、蔬菜都很濕漉漉的顯得很新鮮，為什么超市的蔬菜可以保鮮比較久呢？今天蘇州鼎泰隆生鮮果蔬架設(shè)備有限公司小編整理歸納了一些關(guān)于超市里木質(zhì)蔬果架如何排放更易保鮮的方法，帶著大家一起來(lái)了解一下。
在擺放綠葉蔬菜時(shí)要注意豎著放：豎著放是為了讓蔬菜保持它生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)，綠葉蔬菜為了盡 量恢復(fù)它生長(zhǎng)時(shí)的原始狀態(tài)會(huì)消耗很大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發(fā)黃。豎放時(shí)，蔬菜的葉綠素、營(yíng)養(yǎng)素和含水量都要比橫著放保存得好，且存放時(shí)間越長(zhǎng)，差 異越大。一些具有花蕾、莖尖的莖類蔬菜，例如菜心、芥藍(lán)、蘆筍、大蔥等，在采收后花蕾等會(huì)繼續(xù)生長(zhǎng)、開花。
結(jié)球類蔬菜一般發(fā)生腐敗情 況都是從菜心開始的，而且輕微的腐敗肉眼往往無(wú)法察覺。將結(jié)球葉菜倒置或者橫著放，讓根部不接觸地面，外面一層葉子耐寒、耐碰，能起到保護(hù)菜心的作用，吃 的時(shí)候?qū)⑼鈱幼凕S的葉子撕掉就可以了哦。
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