蔬菜柜里得 冷柜蔬菜該怎樣去排放
現(xiàn)在很多上班族每到周末都會(huì)去市場(chǎng)買一大堆蔬菜回來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)星期得 食物，回家后不管什么亂堆放在蔬菜柜，這樣的做法是不對(duì)了，一是對(duì)食物保存不好，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)也是流失的很快。
（1）這個(gè)很推薦,冷藏保存和常溫保存一樣要注意干濕度,總之白果要透氣保存,因?yàn)樗怯猩?會(huì)呼吸,它的胚芽還在繼續(xù)生長(zhǎng).所以一定要給它透氣的環(huán)境.但注意不要太潮了,冰箱的環(huán)境容易潮,使表殼發(fā)霉.再羅嗦一下:表殼發(fā)霉不影響食用!
白果冷凍至少能保存一年。這個(gè)我最推薦,因?yàn)榘坠酋r貨,雖然它的保存時(shí)間可以很長(zhǎng)很長(zhǎng),但畢竟還是最新鮮的最美味,所以如果冷凍的話,可以吃到明年新鮮白果出來(lái),還好像一直吃的新鮮白果一樣.
（2）鐵和鋅 常見(jiàn)于綠葉蔬菜、堅(jiān)果類、植物種子、豆類、新鮮水果和干果。現(xiàn)如今，面包和谷物早餐是英國(guó)人早餐必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。在1998年，英國(guó)政府甚至制定了一項(xiàng)“關(guān)于面包和面粉規(guī)范法案”，規(guī)定所有的早餐谷物制造商，必須保證所有的谷物產(chǎn)品中，必須富含鈣和鐵。
維生素B12 在強(qiáng)化酵母提取物和谷類食品中含量豐富。(美國(guó)素食營(yíng)養(yǎng)學(xué)家最近的研究還發(fā)現(xiàn)，以牛糞等天然有機(jī)肥料種植的大豆、大麥和菠菜中的維生素B12含量也很高。
（3）新鮮白果常溫下可以保存3-5個(gè)月(視干濕度情況而定),如果空氣太干,白果漿水蒸發(fā)了,就沒(méi)法吃了.如果空氣太潮,那么白果表殼容易發(fā)霉,但這樣不影響食用,可以把表殼洗洗,晾晾干(不能曝曬,否則漿水蒸發(fā)了,白果果仁干了又不能吃了)，大家拿到的白果都是阿姨用布袋子縫好了的,就用那個(gè)布袋子保存就可以.總之要透氣保存,不要裝到密封的盒子里,否則容易發(fā)霉. 但如果白果干了,干成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了
（4）當(dāng)然，素食主義者可能也想吃一些諸如蛋糕、糖果和甜點(diǎn)之類作為平衡膳食，但是，零食店里買來(lái)的餅干、蛋糕、糖果和其它類似食品很可能含有大量動(dòng)植物油，甚至于含有動(dòng)物脂肪、非素食添加劑或者色素，或者像明膠一樣的東西。
在肉食文化的氛圍中，素食者常常會(huì)被認(rèn)為是怪人，被認(rèn)為是缺乏理性和不講科學(xué)的人。在西方二十世紀(jì)七十年代初期，素食者團(tuán)體甚至被認(rèn)為是一種邪教團(tuán)體。1979年一份關(guān)于飲食指導(dǎo)課程所作的研究報(bào)告仍然宣稱，許多營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題專家鼓勵(lì)前來(lái)咨詢的素食者食用肉類食物。
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